民族志 / 非遗文化

中华非遗文化名录

3610 条申报地区记录，1557 个国家级项目编号，10 个类别。

国家级代表性项目与申报地区记录，按源站逐条保留。同一项目可对应多个地区或扩展批次，记录数不等于独立项目数。族属仅依据项目名称的明确指向建立关联；无明确指向不按地名推断，也不一概归为汉族。公布年是名录登记时间，不是传统的起源时间。

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• 周村烧饼制作技艺

  传统技艺 · 山东省淄博市 · 2008 (第二批)

• 月饼传统制作技艺（郭杜林晋式月饼制作技艺）

  传统技艺 · 山西省太原市 · 2008 (第二批)

• 牛羊肉烹制技艺（冠云平遥牛肉传统加工技艺）

  传统技艺 · 山西省冠云平遥牛肉集团有限公司 · 2008 (第二批)

• 酱肉制作技艺（亓氏酱香源肉食酱制技艺）

  传统技艺 · 山东省莱芜市莱城区 · 2014 (第四批)

• 六味斋酱肉传统制作技艺

  传统技艺 · 山西省太原六味斋实业有限公司 · 2008 (第二批)

• 徽派传统民居营造技艺

  传统技艺 · 安徽省黄山市 · 2008 (第二批)

• 窑洞营造技艺

  传统技艺 · 山西省平陆县 · 2008 (第二批)

• 越窑青瓷烧制技艺

  传统技艺 · 浙江省杭州市 · 2011 (第三批)

• 淄博陶瓷烧制技艺

  传统技艺 · 山东省淄博市 · 2011 (第三批)

• 银铜器制作及鎏金技艺（朔州传统鎏金技艺）

  传统技艺 · 山西省朔州市朔城区 · 2021 (第五批)

• 毛笔制作技艺（徽笔制作技艺）

  传统技艺 · 安徽省黄山市屯溪区 · 2014 (第四批)

• 孔府菜烹饪技艺

  传统技艺 · 山东省曲阜市 · 2011 (第三批)

• 雁门民居营造技艺

  传统技艺 · 山西省忻州市 · 2011 (第三批)

• 铜器制作技艺（大同铜器制作技艺）

  传统技艺 · 山西省大同市城区 · 2014 (第四批)

• 豆腐传统制作技艺

  传统技艺 · 安徽省淮南市 · 2014 (第四批)

• 豆腐传统制作技艺

  传统技艺 · 安徽省寿县 · 2014 (第四批)

• 豆腐传统制作技艺

  传统技艺 · 山东省泰安市泰山区 · 2021 (第五批)

• 德州扒鸡制作技艺

  传统技艺 · 山东省德州市 · 2014 (第四批)

• 龙口粉丝传统制作技艺

  传统技艺 · 山东省招远市 · 2014 (第四批)

• 古建筑模型制作技艺

  传统技艺 · 山西省太原市 · 2014 (第四批)

• 八义窑红绿彩瓷烧制技艺

  传统技艺 · 山西省长治市上党区 · 2021 (第五批)

• 鲁山窑烧制技艺（鲁山花瓷烧制技艺）

  传统技艺 · 河南省平顶山市鲁山县 · 2021 (第五批)

• 花边制作技艺（萧山花边制作技艺）

  传统技艺 · 浙江省杭州市萧山区 · 2021 (第五批)

• 丝绸染织技艺（周村丝绸染织技艺）

  传统技艺 · 山东省淄博市周村区 · 2021 (第五批)