民族志 / 非遗文化

中华非遗文化名录

3610 条申报地区记录，1557 个国家级项目编号，10 个类别。

国家级代表性项目与申报地区记录，按源站逐条保留。同一项目可对应多个地区或扩展批次，记录数不等于独立项目数。族属仅依据项目名称的明确指向建立关联；无明确指向不按地名推断，也不一概归为汉族。公布年是名录登记时间，不是传统的起源时间。

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• 牛羊肉烹制技艺（东来顺涮羊肉制作技艺）

  传统技艺 · 北京市东来顺集团有限责任公司 · 2008 (第二批)

• 牛羊肉烹制技艺（鸿宾楼全羊席制作技艺）

  传统技艺 · 北京市鸿宾楼餐饮有限责任公司 · 2008 (第二批)

• 牛羊肉烹制技艺（北京烤肉制作技艺）

  传统技艺 · 北京市聚德华天控股有限公司 · 2008 (第二批)

• 牛羊肉烹制技艺（宁夏手抓羊肉制作技艺）

  传统技艺 · 宁夏回族自治区吴忠市 · 2021 (第五批)

• 酱肉制作技艺（亓氏酱香源肉食酱制技艺）

  传统技艺 · 山东省莱芜市莱城区 · 2014 (第四批)

• 聚春园佛跳墙制作技艺

  传统技艺 · 福建省福州市 · 2008 (第二批)

• 真不同洛阳水席制作技艺

  传统技艺 · 河南省洛阳市 · 2008 (第二批)

• 石桥营造技艺

  传统技艺 · 浙江省绍兴市 · 2008 (第二批)

• 婺州传统民居营造技艺（诸葛村古村落营造技艺）

  传统技艺 · 浙江省兰溪市 · 2008 (第二批)

• 婺州传统民居营造技艺（东阳卢宅营造技艺）

  传统技艺 · 浙江省东阳市 · 2008 (第二批)

• 徽派传统民居营造技艺

  传统技艺 · 安徽省黄山市 · 2008 (第二批)

• 闽南传统民居营造技艺

  传统技艺 · 福建省泉州市鲤城区 · 2008 (第二批)

• 闽南传统民居营造技艺

  传统技艺 · 福建省南安市 · 2008 (第二批)

• 闽南传统民居营造技艺

  传统技艺 · 福建省厦门市湖里区 · 2014 (第四批)

• 窑洞营造技艺

  传统技艺 · 甘肃省庆阳市 · 2008 (第二批)

• 窑洞营造技艺（地坑院营造技艺）

  传统技艺 · 河南省陕县 · 2011 (第三批)

• 窑洞营造技艺（陕北窑洞营造技艺）

  传统技艺 · 陕西省延安市宝塔区 · 2011 (第三批)

• 黎族船型屋营造技艺

  传统技艺 · 海南省东方市 · 2008 (第二批)

• 俄罗斯族民居营造技艺

  传统技艺 · 新疆维吾尔自治区塔城地区 · 2008 (第二批)

• 越窑青瓷烧制技艺

  传统技艺 · 浙江省上虞市 · 2011 (第三批)

• 越窑青瓷烧制技艺

  传统技艺 · 浙江省杭州市 · 2011 (第三批)

• 越窑青瓷烧制技艺

  传统技艺 · 浙江省慈溪市 · 2011 (第三批)

• 建窑建盏烧制技艺

  传统技艺 · 福建省南平市 · 2011 (第三批)

• 汝瓷烧制技艺

  传统技艺 · 河南省汝州市 · 2011 (第三批)