中华非遗文化名录
3610 条申报地区记录，1557 个国家级项目编号，10 个类别。
国家级代表性项目与申报地区记录，按源站逐条保留。同一项目可对应多个地区或扩展批次，记录数不等于独立项目数。族属仅依据项目名称的明确指向建立关联；无明确指向不按地名推断，也不一概归为汉族。公布年是名录登记时间，不是传统的起源时间。
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烤鸭技艺（全聚德挂炉烤鸭技艺）
传统技艺 · 北京市全聚德（集团）股份有限公司 · 2008 (第二批)
烤鸭技艺（便宜坊焖炉烤鸭技艺）
传统技艺 · 北京便宜坊烤鸭集团有限公司 · 2008 (第二批)
牛羊肉烹制技艺（北京烤肉制作技艺）
传统技艺 · 北京市聚德华天控股有限公司 · 2008 (第二批)
牛羊肉烹制技艺（烤全羊技艺）
传统技艺 · 内蒙古自治区阿拉善盟 · 2008 (第二批)
都一处烧麦制作技艺
传统技艺 · 北京便宜坊烤鸭集团有限公司 · 2008 (第二批)
