民族志 / 非遗文化

中华非遗文化名录

3610 条申报地区记录，1557 个国家级项目编号，10 个类别。

国家级代表性项目与申报地区记录，按源站逐条保留。同一项目可对应多个地区或扩展批次，记录数不等于独立项目数。族属仅依据项目名称的明确指向建立关联；无明确指向不按地名推断，也不一概归为汉族。公布年是名录登记时间，不是传统的起源时间。

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• 彝族海菜腔

  传统音乐 · 云南省红河哈尼族彝族自治州 · 2006 (第一批)

• 彝族跳菜

  传统舞蹈 · 云南省南涧彝族自治县 · 2008 (第二批)

• 酱菜制作技艺（六必居酱菜制作技艺）

  传统技艺 · 北京六必居食品有限公司 · 2008 (第二批)

• 榨菜传统制作技艺（涪陵榨菜传统制作技艺）

  传统技艺 · 重庆市涪陵区 · 2008 (第二批)

• 直隶官府菜烹饪技艺

  传统技艺 · 河北省保定市 · 2011 (第三批)

• 孔府菜烹饪技艺

  传统技艺 · 山东省曲阜市 · 2011 (第三批)

• 辽菜传统烹饪技艺

  传统技艺 · 辽宁省沈阳市 · 2014 (第四批)

• 泡菜制作技艺（朝鲜族泡菜制作技艺）

  传统技艺 · 吉林省延吉市 · 2014 (第四批)

• 上海本帮菜肴传统烹饪技艺

  传统技艺 · 上海市黄浦区 · 2014 (第四批)

• 徽菜烹饪技艺

  传统技艺 · 安徽省 · 2021 (第五批)

• 潮州菜烹饪技艺

  传统技艺 · 广东省潮州市 · 2021 (第五批)

• 川菜烹饪技艺

  传统技艺 · 四川省 · 2021 (第五批)