民族志 / 非遗文化

中华非遗文化名录

3610 条申报地区记录，1557 个国家级项目编号，10 个类别。

国家级代表性项目与申报地区记录，按源站逐条保留。同一项目可对应多个地区或扩展批次，记录数不等于独立项目数。族属仅依据项目名称的明确指向建立关联；无明确指向不按地名推断，也不一概归为汉族。公布年是名录登记时间，不是传统的起源时间。

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• 茅台酒酿制技艺

  传统技艺 · 贵州省 · 2006 (第一批)

• 泸州老窖酒酿制技艺

  传统技艺 · 四川省泸州市 · 2006 (第一批)

• 杏花村汾酒酿制技艺

  传统技艺 · 山西省汾阳市 · 2006 (第一批)

• 绍兴黄酒酿制技艺

  传统技艺 · 浙江省绍兴市 · 2006 (第一批)

• 清徐老陈醋酿制技艺

  传统技艺 · 山西省清徐县 · 2006 (第一批)

• 老陈醋酿制技艺（美和居老陈醋酿制技艺）

  传统技艺 · 山西省太原市 · 2008 (第二批)

• 酿醋技艺（吴忠老醋酿制技艺）

  传统技艺 · 宁夏回族自治区吴忠市 · 2021 (第五批)

• 镇江恒顺香醋酿制技艺

  传统技艺 · 江苏省镇江市 · 2006 (第一批)

• 蒸馏酒传统酿造技艺（董酒酿制技艺）

  传统技艺 · 贵州省遵义市汇川区 · 2021 (第五批)

• 豆豉酿制技艺（永川豆豉酿制技艺）

  传统技艺 · 重庆市 · 2008 (第二批)

• 豆豉酿制技艺（潼川豆豉酿制技艺）

  传统技艺 · 四川省三台县 · 2008 (第二批)