腐乳酿造技艺（王致和腐乳酿造技艺）
腐乳酿造技艺（王致和腐乳酿造技艺）属于传统技艺。此条记录的申报地区或单位为北京市海淀区，公布批次为2008 (第二批)。
名录档案
- 类别
- 传统技艺
- 国家级编号
- Ⅷ-157
- 项目序号
- 940
- 公布批次
- 2008 (第二批)
- 记录类型
- 新增项目
- 申报地区或单位
- 北京市海淀区
- 保护单位
- 北京王致和食品有限公司
公布批次是名录登记时间，不是这一传统的起源年代。
理解一件器物如何被做出来
按材料、工具、工序、用途记录技艺，关联文字、图像和实物观察。成品外观相似不等于制作过程相同。
与民族文化的联系
名录标题未明确族属，保留地域与社区语境，不凭行政区名称推断民族归属。
工具、典籍与研习
历史主题联系
主题关联不表示该项目起源于此节点年代。
