1.六种供膳的禽类。《周礼．天官．庖人》"掌共六畜﹑六兽﹑六禽。"郑玄注引郑司农曰"六禽﹐雁﹑鹑﹑鷃﹑雉﹑鸠﹑鸽。"郑玄注则"六禽﹐于禽献及六挚﹐宜为羔﹑豚﹑犊﹑麛﹑雉﹑雁﹐凡鸟兽未孕曰禽。"说与郑司农异。