魚有健且脩，供庖厥名鱣。 紛紛水豢中，嗜者貪肥鮮。 頷根束短喙，鮎皮突鱏肩。 十月天風高，三櫺潦聲乾。 修蛇列長罛，獵獵排曉湍。 魚師頓艤䑰，柔鬐掛鈎竿。 小固不足數，大或斤盈千。 丹膚染霜鍔，疏鱗脫連錢。 吳儂喜健噉，日取充羞盤。 我食幸有餘，鮓法得新傳。 薑芹間紅糝，漬以春醅瀾。 置暖恐後熟，羃塵防弗蠲。 興來發新坩，正喜供饞咽。 瓊蕤附骨脆，黄臘豐脂團。 麋臡信非工，豈復數蚳蝝。 醢馬試何事，屠虹祇誇謾。 福州甖如斗，密覆恨不寬。 勤勤寄我友，持以敵琅玕。 君識茂先比，舉臠知所然。 此味勝他味，勿作等閒看。