中华非遗文化名录
3610 条申报地区记录，1557 个国家级项目编号，10 个类别。
国家级代表性项目与申报地区记录，按源站逐条保留。同一项目可对应多个地区或扩展批次，记录数不等于独立项目数。族属仅依据项目名称的明确指向建立关联；无明确指向不按地名推断，也不一概归为汉族。公布年是名录登记时间，不是传统的起源时间。
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花茶制作技艺（吴裕泰茉莉花茶制作技艺）
传统技艺 · 北京市东城区 · 2011 (第三批)
绿茶制作技艺（婺州举岩）
传统技艺 · 浙江省金华市 · 2008 (第二批)
绿茶制作技艺（黄山毛峰）
传统技艺 · 安徽省黄山市徽州区 · 2008 (第二批)
绿茶制作技艺（雨花茶制作技艺）
传统技艺 · 江苏省南京市 · 2021 (第五批)
红茶制作技艺（滇红茶制作技艺）
传统技艺 · 云南省凤庆县 · 2014 (第四批)
红茶制作技艺（宁红茶制作技艺）
传统技艺 · 江西省九江市修水县 · 2021 (第五批)
黑茶制作技艺（茯砖茶制作技艺）
传统技艺 · 湖南省益阳市 · 2008 (第二批)
黑茶制作技艺（下关沱茶制作技艺）
传统技艺 · 云南省大理白族自治州 · 2011 (第三批)
黑茶制作技艺（赵李桥砖茶制作技艺）
传统技艺 · 湖北省赤壁市 · 2014 (第四批)
黑茶制作技艺（长盛川青砖茶制作技艺）
传统技艺 · 湖北省宜昌市伍家岗区 · 2021 (第五批)
晒盐技艺（海盐晒制技艺）
传统技艺 · 浙江省象山县 · 2008 (第二批)
晒盐技艺（淮盐制作技艺）
传统技艺 · 江苏省连云港市 · 2014 (第四批)
晒盐技艺（卤水制盐技艺）
传统技艺 · 山东省寿光市 · 2014 (第四批)
晒盐技艺（运城河东制盐技艺）
传统技艺 · 山西省运城市 · 2021 (第五批)
酱油酿造技艺（先市酱油酿造技艺）
传统技艺 · 四川省合江县 · 2014 (第四批)
豆豉酿制技艺（永川豆豉酿制技艺）
传统技艺 · 重庆市 · 2008 (第二批)
豆豉酿制技艺（潼川豆豉酿制技艺）
传统技艺 · 四川省三台县 · 2008 (第二批)
腐乳酿造技艺（王致和腐乳酿造技艺）
传统技艺 · 北京市海淀区 · 2008 (第二批)
酱菜制作技艺（六必居酱菜制作技艺）
传统技艺 · 北京六必居食品有限公司 · 2008 (第二批)
榨菜传统制作技艺（涪陵榨菜传统制作技艺）
传统技艺 · 重庆市涪陵区 · 2008 (第二批)
传统面食制作技艺（龙须拉面和刀削面制作技艺）
传统技艺 · 山西省全晋会馆 · 2008 (第二批)
传统面食制作技艺（抿尖面和猫耳朵制作技艺）
传统技艺 · 山西省晋韵楼 · 2008 (第二批)
传统面食制作技艺（天津“狗不理”包子制作技艺）
传统技艺 · 天津市和平区 · 2011 (第三批)
传统面食制作技艺（桂发祥十八街麻花制作技艺）
传统技艺 · 天津市河西区 · 2014 (第四批)
