民族志 / 非遗文化

中华非遗文化名录

3610 条申报地区记录，1557 个国家级项目编号，10 个类别。

国家级代表性项目与申报地区记录，按源站逐条保留。同一项目可对应多个地区或扩展批次，记录数不等于独立项目数。族属仅依据项目名称的明确指向建立关联；无明确指向不按地名推断，也不一概归为汉族。公布年是名录登记时间，不是传统的起源时间。

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• 腐乳酿造技艺（王致和腐乳酿造技艺）

  传统技艺 · 北京市海淀区 · 2008 (第二批)

• 榨菜传统制作技艺（涪陵榨菜传统制作技艺）

  传统技艺 · 重庆市涪陵区 · 2008 (第二批)

• 传统面食制作技艺（天津“狗不理”包子制作技艺）

  传统技艺 · 天津市和平区 · 2011 (第三批)

• 传统面食制作技艺（桂发祥十八街麻花制作技艺）

  传统技艺 · 天津市河西区 · 2014 (第四批)

• 传统面食制作技艺（南翔小笼馒头制作技艺）

  传统技艺 · 上海市嘉定区 · 2014 (第四批)

• 传统面食制作技艺（太谷饼制作技艺）

  传统技艺 · 山西省晋中市太谷区 · 2021 (第五批)

• 传统面食制作技艺（邵永丰麻饼制作技艺）

  传统技艺 · 浙江省衢州市柯城区 · 2021 (第五批)

• 传统面食制作技艺（中宁蒿子面制作技艺）

  传统技艺 · 宁夏回族自治区中卫市中宁县 · 2021 (第五批)

• 传统面食制作技艺（馕制作技艺）

  传统技艺 · 新疆维吾尔自治区 · 2021 (第五批)

• 传统面食制作技艺（塔塔尔族传统糕点制作技艺）

  传统技艺 · 新疆维吾尔自治区塔城地区塔城市 · 2021 (第五批)

• 牛羊肉烹制技艺（烤全羊技艺）

  传统技艺 · 内蒙古自治区阿拉善盟 · 2008 (第二批)

• 牛羊肉烹制技艺（宁夏手抓羊肉制作技艺）

  传统技艺 · 宁夏回族自治区吴忠市 · 2021 (第五批)

• 酱肉制作技艺（亓氏酱香源肉食酱制技艺）

  传统技艺 · 山东省莱芜市莱城区 · 2014 (第四批)

• 闽南传统民居营造技艺

  传统技艺 · 福建省泉州市鲤城区 · 2008 (第二批)

• 闽南传统民居营造技艺

  传统技艺 · 福建省厦门市湖里区 · 2014 (第四批)

• 窑洞营造技艺

  传统技艺 · 甘肃省庆阳市 · 2008 (第二批)

• 窑洞营造技艺（地坑院营造技艺）

  传统技艺 · 河南省陕县 · 2011 (第三批)

• 窑洞营造技艺（陕北窑洞营造技艺）

  传统技艺 · 陕西省延安市宝塔区 · 2011 (第三批)

• 蒙古包营造技艺

  传统技艺 · 内蒙古自治区文学艺术界联合会 · 2008 (第二批)

• 蒙古包营造技艺

  传统技艺 · 内蒙古自治区西乌珠穆沁旗 · 2008 (第二批)

• 蒙古包营造技艺

  传统技艺 · 内蒙古自治区陈巴尔虎旗 · 2008 (第二批)

• 哈萨克族毡房营造技艺

  传统技艺 · 新疆维吾尔自治区塔城地区 · 2008 (第二批)

• 俄罗斯族民居营造技艺

  传统技艺 · 新疆维吾尔自治区塔城地区 · 2008 (第二批)

• 越窑青瓷烧制技艺

  传统技艺 · 浙江省杭州市 · 2011 (第三批)